Gluteeniton kukkakaalicurry
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 | kukkakaali |
| 2 rs (á 250 g) | kirsikkatomaatteja |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 tlk (230 g) | kikherneitä (kypsiä) |
| 2 rkl | punaista currytahnaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tlk (400 g) | kookosmaitoa |
| tuoretta korianteria |
Paloittele kukkakaali nupuiksi ja kuutioi myös varsi. Huuhtele tomaatit. Hienonna valkosipulinkynnet. Valuta kikherneet. Lisää ainekset uunivuokaan.
Sekoita kulhossa currytahna, suola ja kookosmaito. Kaada liemi vuokaan. Hienonna korianteri ja lisää osa curryn päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Koristele korianterilla ja tarjoa gluteenittomien riisinuudelien kera.
Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Pääruoat Gluteeniton linssi-kookoskeitto
-
Salaatit ja alkuruoat Gluteeniton kvinoa-juuressalaatti
-
Arkiruokaa Gluteeniton tofu-kasviswokki
-
Pääruoat Grillattu kaali
-
Muut leivät Gluteenittomat hapanjuurileipäset