Ammattilainen, kerro osaamisestasi Gluteenitonta turvallisesti -passilla
Haluatko varmistaa, että osaat valmistaa, tarjoilla ja merkitä gluteenittomat tuotteet turvallisesti?
Keliakialiiton Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssi antaa sinulle käytännönläheiset tiedot ja taidot, joita tarvitaan gluteenittomien ruokien turvallisessa käsittelyssä ravintoloissa, kahviloissa, leipomoissa ja muissa elintarvikealan työtehtävissä.
Kurssin päätteeksi saat todistuksen eli Gluteenitonta turvallisesti -passin. Se on tarkoitettu henkilöille, jotka haluavat päivittää ja vahvistaa osaamistaan gluteenittomuudesta.
Työnantaja: Tarjoa kurssi työntekijällesi ja varmista palvelusi turvallisuus
Yritys voi ostaa kurssin työntekijälleen ja vahvistaa näin gluteenitonta osaamistaan. Samalla tavoitatte uusia asiakkaita Keliakialiiton verkkosivun yrityslistauksen ja muiden viestintäkanavien avulla.
Gluteenitonta turvallisesti -kurssin sisältö
Itsenäisesti opiskeltava verkkokurssi on tiivis ja selkeä kokonaisuus, joka kattaa kaiken tärkeän tiedon gluteenittomien ruokien ja leivonnaisten turvallisesta valmistuksesta ja tarjoilusta.
Suorita kurssi silloin, kun sinulle sopii, ja hanki todistus gluteenittoman palvelun osaamisesta!
Kun olet suorittanut kurssin:
- Ymmärrät, mistä eri syistä asiakkaat noudattavat gluteenitonta ruokavaliota ja miksi kaikki asiakkaat eivät noudata ruokavaliota samalla tavalla.
- Tunnet gluteenittomuuteen sekä erityisruokavalio- sekä allergeenimerkintöihin liittyvät keskeiset lainsäädännön vaatimukset ja osaat soveltaa niitä omassa työssäsi.
- Tunnistat gluteenia sisältävät ja gluteenittomat raaka-aineet sekä osaat arvioida tuotteiden soveltuvuuden gluteenittomaan ruokavalioon pakkausmerkintöjen ja ainesosatietojen avulla.
- Osaat tunnistaa ja estää gluteenikontaminaation riskikohdat ruoanvalmistuksessa ja tarjoilussa.
- Osaat valmistaa ja tarjoilla gluteenittomia ruokia ja leivonnaisia turvallisesti myös ympäristöissä, joissa käsitellään gluteenia sisältäviä tuotteita.
- Osaat merkitä ruoat ja leivonnaiset yksiselitteisesti.
- Osaat antaa asiakkaalle oikeat ja luotettavat tiedot tuotteiden allergeeneista, gluteenittomuudesta ja erityisruokavalioihin liittyvistä ominaisuuksista ja osaat vastata asiakkaiden kysymyksiin selkeästi.
Kurssimateriaalien opiskelun jälkeen on mahdollista tehdä testi. Testin läpäisseet saavat verkkokurssin suorittamisesta todistuksen eli Gluteenitonta turvallisesti -passin.
Verkkokurssi toteutetaan Opintokeskus Siviksen Howspace-alustalla.
70 euron kurssin voi maksaa joko yritys tai työntekijä
Kurssin hinta on 70 euroa ja se sisältää kurssin, testin ja Gluteenitonta turvallisesti -passin.
Osta Gluteenitonta turvallisesti -kurssi itsellesi tai pyydä työnantajaasi maksamaan kurssi. Yritykset saavat halutessaan lisänäkyvyyttä kurssin käytyäsi.
Toimi näin
- Osta kurssi Keliakialiiton verkkokaupasta. Jos työnantaja maksaa kurssin, hänen täytyy ostaa se jokaiselle työntekijälle erikseen.
- Kun olet ostanut Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssin, saat sähköpostiisi pdf-tiedoston, jossa on linkki ilmoittautumislomakkeelle.
- Täytä lomakkeen tiedot ja lähetä se, niin lisäämme sinut kurssialustalle. Saat tästä sähköposti-ilmoituksen.
- Sinulla on neljä viikkoa aikaa suorittaa kurssi. Kurssin kesto on noin 8 tuntia.
- Kurssi suoritetaan itsenäisesti tutustumalla verkossa oleviin materiaaleihin.
- Kurssin lopuksi suoritetaan testi. Testissä on 40 oikein/väärin-väittämää. Testin läpäistäkseen täytyy vastata oikein vähintään 34 kysymykseen.
- Kun testi on läpäisty, saat sähköisen todistuksen eli Gluteenitonta turvallisesti -passin.
- Jos työnantajasi maksoi kurssin puolestasi, yritys saa tiedon suorituksesta ja se lisätään Keliakialiiton yrityslistaukseen.
Ota rohkeasti yhteyttä
Tervetuloa mukaan kurssille! Jos sinulla on kysyttävää kurssin sisällöstä tai sen suorittamisesta, ota yhteyttä Horeca-asiantuntijaamme.
Keskustelemme mielellämme yritysten kanssa lisänäkyvyyksistä ja yhteistyöstä. Kysy lisää yritysyhteistyöstä markkinoinnin asiantuntijaltamme.
-
-
Marjo Jokinen
Markkinoinnin asiantuntija
Sähköpostiosoite: gluteenitontaturvallisesti@keliakialiitto.fi