Uusi Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssi vahvistaa ravitsemisalan osaamista
Uutisen tyyppi: Uutinen
Keliakialiitto on lanseerannut uuden Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssin ravitsemisalan ammattilaisille ja yrityksille. Kurssin suorittaneet ammattilaiset saavat todistukseksi Gluteenitonta turvallisesti -passin ja yritykset pääsevät Keliakialiiton verkkosivulistaukseen.
- Julkaistu
- Teksti Keliakialiitto
- Kuvat Adobe
– Kurssin tavoitteena on vahvistaa ravintoloissa, kahviloissa, hotelleissa ja leipomoissa työskentelevien gluteenitonta osaamista. Maksullinen koulutus on suunnattu sekä alan yrityksille että yksityishenkilöille, kertoo Keliakialiiton HoReCa-asiantuntija Eija Lindberg.
Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssi on tiivis ja selkeä kokonaisuus. Sisältö kattaa keskeiset tiedot gluteenittomien ruokien ja leivonnaisten turvallisesta valmistuksesta ja tarjoilusta sekä oikeista merkinnöistä.
Yksityishenkilöt saavat läpi menneestä testistä todistukseksi Gluteenitonta turvallisesti -passin. Yrityksestä yksi tai useampi työntekijä voi suorittaa kurssin. Yritykset listataan Keliakialiiton verkkosivulle, josta asiakkaat voivat löytää luotettavia kahvi- ja ruokapaikkoja.
– Kannustan sekä alan yrityksiä että yksityishenkilöitä suorittamaan Gluteenitonta turvallisesti -kurssin. Suoritettu kurssi kertoo sekä ammattilaisen että yrityksen gluteenittomasta osaamisesta, Keliakialiiton toiminnanjohtaja Niina Puronurmi sanoo.
Taustalla huoli kodin ulkopuolella syömisen turvallisuudesta
Yhtenä pontimena Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssin toteuttamiselle on asiakkaiden huoli gluteenittomuuden toteutumisesta. Ruokailujen turvallisuus kodin ulkopuolella huolettaa Keliakialiiton jäsenkyselyn mukaan lähes kaikkia eli 97 prosenttia gluteenitonta ruokavaliota noudattavista.
– Vastaamme tähän haasteeseen Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssilla. Kurssin avulla haluamme lisätä yritysten gluteenitonta osaamista ja pienentää asiakkaiden huolta ruokailujen turvallisuudesta, Puronurmi kertoo.
Keliakialiitto on ylläpitänyt Gluteenittoman palvelun merkki -järjestelmää vuodesta 2006 alkaen. Tällä hetkellä palvelun merkki on myönnetty 15 yritykselle, mutta vuosien aikana merkki on ollut käytössä kymmenillä yrityksillä. Palvelun merkin yritykset siirtyvät automaattisesti Gluteenitonta turvallisesti -yrityslistalle.
– Loimme uuden verkkokurssin merkkijärjestelmän tilalle. Kurssin avulla tavoittelemme entistä laajempaa tietoisuutta ja osaamista ravitsemisalalle, jotta yhä useampi asiakas löytäisi gluteenittomia palveluja tarjoavia kahviloita ja ravintoloita.
Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssi ja -passi
- Gluteenitonta turvallisesti -verkkokurssin voi ostaa joko yritys tai yksityishenkilö.
- Kurssin suorittaja saa testin läpäistyään Gluteenitonta turvallisesti -passin.
- Yritys pääsee Keliakialiiton verkkosivujen Gluteenitonta turvallisesti -yrityslistaukseen, kun työntekijöistä vähintään yksi on suorittanut kurssin.
- Gluteenittoman palvelun merkin yritykset siirtyvät suoraan uuteen yrityslistaukseen.
- Verkkokurssi toteutetaan yhteistyössä Opintokeskus Siviksen kanssa.